مطبق دجاج بالجلاش
مرسل: الخميس سبتمبر 11, 2008 4:57 am
المقادير
نصف دجاجه مسلوقه ومفرومه
بصله مفرومه ناعمه
3 ملاعق اكل بقدونس مفروم
4بيضات
كاس حليب سائل (صغير)
عجينة جلاش
بهارات +ملح
زبده
الطريقه
-يوضع الزيت في وعاء على النار ثم يوضع عليه البصل ويحمس جيداثم يوضع عليه الدجاج والبهارات والملح ويخلط جيدا ثم يضاف اليه البقدونس و3 بيضات ويخلط
-تدهن الصينيه بالزبده ثم يوضع 5طبقات من الجلاش وفي كل طبقه تدهن بالزبده
-ثم يوضع فوقها الحشوه وتغطى بطبقتين من العجين الجلاش
ويصب فوقها مزيج الحليب والبيض وتدخل الفرن الى ان تتحمر