صفحة 1 من 1

عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: الثلاثاء ديسمبر 30, 2008 7:34 am
بواسطة مراقب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه المنتجبين


هذا الطبق المشهور الذي يتميز بلونه الغامق القريب إلى الاسود في بعض الاحيان، الذي يوزع الآن في اكثر المأتم والحسينيات في ايام عشرة محرم والاربعين و...، والذي بدأ من تاروت لينتشر إلى بقية المناطق الشيعية المجاورة، والاعجب فيه هو أن محموص الحسين الذي طبق خصيصاً إلى مأتم الامام الحسين يتميز بطعمه الفريد الرائع المختلف عن المحموص المصنوع في الايام العادية.
الكثير منا يتسأل عن سر هذا الطبق الذي قد أصبح رمز من رموز عاشوراء عندنا، البعض يقول اختيار هذا الطبق لعاشوراء كان بسبب لونه الغامق القريب إلى الاسود، ليتناسب مع الحزن ومع السواد المعبر عن الحزن في هذه الايام فحتى الطعام يمثل الحزن في ايام عشرة محرم، والبعض يقول لا بل السبب كذا وكذا ...، وبين تكاثر كلام بين الناس ضاع السبب الرئيسي لاختيار المحموص.
ترى ما قصة المحموص الحقيقة؟
أن في القديم كانت منطقة تاروت تتميز بالفقر وقلت الميسورين الحال فيها حيث لم يكن لهم موارد رزق تدر عليهم بالمال الوفير حيث الاعتماد كان على الصيد البحر وما شابه، ولم تكن لدى الناس مثل الآن برادات لتبريد الطعام ولحوم وما شابه، فكان من الصعب عليهم ايام عشرة محرم صنع العيش مع اللحم وقد كانوا لا يصتادون من البحر ايام العشرة، وطبعاً كان الكل يتعاون في الطبخ قديماً والاعتماد يكون على مائدة الحسين طوال العشرة، فمن الصعب عليهم ان يصنع عيش ابيض فقط للناس بدون شيء حيث اللحم كان غالي الثمن وكان القليل منهم من يأكل اللحم باستمرار، وبالمقابل وكان البصل رخيص الثمن ومتوفر بكثرة تلك الايام فكروا بهذا الطبخة التي هي غنية بنفسها وتأكل مع عدم وجود اللحوم أو أي شيء آخر معها، وظلت هذه العادة لحد الآن يتوارثها الاجيال وتنتشر بلا حدود باسم الحسين ، حيث حتى من يغترب من اهل تاروت وغيرها يطبخ المحموص في ايام العشرة ليعجب بها حتى الاجانب،و يوجد الآن من المحموص انواع مختلفة محموص لحم ودجاج وربيان وسمك وفاتح وغامق...
وهذه هي القصة عيش المحموص أو نقدر نطلق عليه اسم عيش الحسين عليه السلام....
===
الجميل في الأمر بأن جميع البيوتات والحسينيات تطبخ المحموص منذواالقدم في عاشوراء الحسين عليه السلام .
\\
\\

رد: عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: الثلاثاء ديسمبر 30, 2008 4:47 pm
بواسطة شموع التفاؤل
بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وآل محمد

يعطيك العافية خيتووو

على جهودك الرائعة


تحياتي

رد: عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: الثلاثاء يناير 06, 2009 10:12 am
بواسطة مراقب
بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وآل محمد

اختي الغاليه

شموع التفاؤل

لك جل الشكر والتقدير لمرورك الكريم

رد: عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: السبت نوفمبر 07, 2009 8:33 pm
بواسطة رافضية وافتخر
السلام علئ ابي عبدالله الحسين ورحمة الله وبركاته

بركات ابي عبدالله كثيرة

بارك الله فيكم علئ هذا الطرح الرائع

رد: عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: الأحد نوفمبر 08, 2009 2:11 am
بواسطة مراقب
رافضية وافتخر كتب:السلام علئ ابي عبدالله الحسين ورحمة الله وبركاته

بركات ابي عبدالله كثيرة

بارك الله فيكم علئ هذا الطرح الرائع


اللهُمَ صَلْ عَلىَ مُحَمَدٍ وََ آَلِ مُحَمَدٍ الطَيِبِين الطَاهِرَينْ المُنْتَجَبِين وَعَجِلْ فَرَجَهُمْ وَ سَهِلْ مَخْرَجَهُمّ الشَرَيف

وفيكم بارك الله تعالى

اشكر مروركم الكرين اختي الغاليه

رد: عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: الأحد نوفمبر 08, 2009 11:21 am
بواسطة أم سيد يوسف
معلومة جميلة ورائعة للعلم ...

نسأل الله أن يمن علينا وعليكم بالصحة العافية لنأكل منه ثانية في محرم القادم

كل شيء من أهل البيت خير وبركة (نسألكم الدعاء)

رد: عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: الأحد نوفمبر 08, 2009 11:25 am
بواسطة ...|زمردة|...
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليك يا ابا عبد الله

شكرا خيوتي على الموضوع

رد: عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: الأربعاء ديسمبر 02, 2009 11:02 pm
بواسطة الموالية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بصراحه أول مره اسمع باسم ها الطبخه
بس من اسمها اتوقع طعمها لذيذ
خصوصا لانها باسم الامام الحسين عليه السلام
تقبلوا مروري لموضوعكم
:الموالية

رد: عيش الحسين عليه السلام المحموص

مرسل: الأربعاء ديسمبر 02, 2009 11:20 pm
بواسطة مراقب
اللهُمَ صَلْ عَلىَ مُحَمَدٍ وََ آَلِ مُحَمَدٍ الطَيِبِين الطَاهِرَينْ المُنْتَجَبِين وَعَجِلْ فَرَجَهُمْ وَ سَهِلْ مَخْرَجَهُمّ الشَرَيف

اختي الغاليه ام سيد يوسف

اختي الغاليه زمردة

اختي الغاليه الموالية


صورة
صورة