المندي الحساوي

[...|زمردة|...]

المندي الحساوي

المقادير
16 كوب أرز
4 دجاجات
5 حبات طماطم متوسطة مقطعة شرائح
6 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
كزبرة وبقدونس
مكعبين خلاصة مرقة الدجاج
ملح
ليمون
زبدة
زيت للقلي
ثوم مقطع حسب الرغبة
4 حبات فلفل أخضر مقطعة شرائح
دارسين، هيل، مسمار أسود، بهارات للدجاج
ماء


الطريقة
يوضع البصل والطماطم والكزبرة والبقدونس وخلاصة مرقة الدجاج والفلفل الأخضر والثوم والزبدة (قطعة صغيرة) والزيت وقليل من الملح في قدر على النار وتحمس جيداً إلى أن ينقلب لونها إلى البني.
ملاحظة: نبدأ أولاً بحمس الفلفل الأخضر ثم يضاف عليه البصل ثم الطماطم ثم باقي المكونات.

يغسل الأرز ويوضع في قدر مع قليل من الزبدة والزيت والماء الساخن بحد الأصبع. ويضاف إليه قليل من المسمار الأسود والدارسين والهيل.
تبهر الدجاجات ويعصر فوقها الليمون ثم توضع في حوامل التعليق لوضعها في التنور. الخطوة الأخيرة: يوضع الخليط على الأرز في قدر واحد ويتأكد إذا كان يحتاج إلى ملح أكثر( ملاحظة: لابد أن يكون ماء الأرز ساخن).
بعد ذلك يوضع القدر في التنور ويعلق الدجاج فوق القدر في الحوامل ويتأكد من إغلاق التنور جيدا ويترك 45 دقيقة. بالهناء والشفاء.

[حيدر]

[أبوعلي]

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

شكرا ع الطبخه

[نجمةالأحساء]

وااااااااااااااو هذه أروع طبخه عندنا بالاحساء
بجد رهيبه وخفيف على المعده اذا أكلتها ماتمل منها<< مجربها
يعطيك العافيه تقبل تحياتي ومروري..

[...|زمردة|...]

[بربغي]

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم


شكرا لمشرفتنا العزيزة على هذه الطبخة اللذيذية

مع أطيب تحياتي وتمنياتي لكم بالتوفيق

[...|زمردة|...]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العفو يا مديرنا الغالي على الرد الحلو..
وان شاء الله نكون عند حسن ظن الجميع..

مع خالص تحياتي لكم نور الهدى..

[مراقب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم


ماشاء الله خووووووووووش طبخه

تسلم الأيادي يا مشرفتنا الغالية

[...|زمردة|...]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لمروركم الكريم وردودكم الطيبة

تحياتي نور الهدى